Igba otutu Gastronomy ni Galicia

Galicia ni igba otutu, bi daradara bi jakejado ọdun, O tun ni akoko igba ti o dara julọ nipasẹ ilẹ, Mar (ati odo) ati afẹfẹ, lati ṣe awọn ilana aṣa ati aṣa ti o ṣe aṣeyọri nigbagbogbo.

Lara awọn miiran, Galician Broth ati Galician Stew duro jade., awọn ounjẹ Galician aṣoju ti o nilo awọn wakati ṣaaju lati gbadun wọn lati ṣe itọwo, ṣe pẹlu ọdunkun, ham, lakon, alabapade eran, hock tabi falda, bekin eran elede, chorizo, ẹfọ (alawọ ewe turnip ati / tabi eso kabeeji), gboo, chickpeas, eti, wonu, cacheira…

Androlla ati botillo tun wa lati ẹran ẹlẹdẹ ati pe o ni nkan ṣe pẹlu awọn ounjẹ wọnyi, ṣugbọn, pẹlu awọn oniwe-uniqueness, Wọn paapaa ni ayẹyẹ lọtọ.

Iyipada lati ẹran ẹlẹdẹ si eran malu, Eran Caldeiro ati apopọ eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ tun jẹun nibi ni igba otutu., ati lori oke ti o legumes, a ni ninu awọn calluses, pẹlu chickpeas, chorizo, ẹran ara ẹlẹdẹ… Ati pe ti a ba sọrọ nipa awọn ẹiyẹ, Ohun npọ si gbajumo satelaiti ni keresimesi ni Galician capon.

Ṣugbọn kii yoo jẹ gbogbo ẹran. A gbọdọ mọ pe Oṣu Kejila si Oṣu Kẹta ni awọn oṣu ti o dara julọ fun ounjẹ okun. Igba otutu ni akoko fun crabs, akan, awọn ede, oysters.

Eja kan ti o jẹ adaṣe nikan ti o jinna ni Galicia ni atupa.. Alailẹgbẹ Galician miiran jẹ ajada, wọpọ ni awọn ounjẹ ẹja. Ninu awọn wọnyi, irawo ni gbigbona, pẹlu ti igba eja (konge, ẹja apata, lubina, ẹja okun…).

Y, Ti a ba tun ni yara fun desaati, nibi ni diẹ ninu awọn Alailẹgbẹ igba otutu Galician: crepes (jinna, awọn didun lete, sitofudi, flambeed…) ati Carnival etí, ti o lero ti o dara lẹhin kan laconada; gallega spout; larpeira… A aṣoju tete igba otutu delicacy ni chestnuts jinna pẹlu wara ati eso igi gbigbẹ oloorun.

Ati bawo ni ko ṣe le jẹ ọna miiran?, gbogbo wọn ti fi ọti-waini ti ilẹ wa fọ bi awọn ti D.O.. lati Rías Baixas, Monterrey, The Ribeiro, Ribeira Sacra tabi Valdeorras ati awọn oti alagbara wa.

Ṣe o lero bi? Wa si Galicia. Igba otutu yii yan Irin-ajo igberiko. yan Galicia. A o duro de e.

Orisun: Tourism of Galicia